Texte réglementaire : la loi EGAlim expliquée
Ce que la loi impose aux restaurants collectifs, mesure par mesure.
- 6 août 2026
- Restauration collective
- Mis à jour le 15 octobre 2026
Les obligations
- 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % bio
- Un menu végétarien hebdomadaire
- Le diagnostic gaspillage