Commune de Sainte-Menehould

La commune de Sainte-Menehould pilote la restauration scolaire de ses trois écoles et approvisionne chaque jour 420 repas en produits locaux.

Depuis 2023, la cuisine municipale travaille avec une quinzaine de producteurs de l'Argonne : légumes, produits laitiers, viande bovine et pain bio. La commune anime aussi un comité des menus qui réunit parents, élèves et cuisiniers.

• 62 % de produits durables et de qualité, dont 31 % bio
• un repas végétarien par semaine, deux en période de test
• une légumerie partagée avec les communes voisines